Проект «Food Security» — «Продуктовая безопасность»: первые шаги и первый результат
Проект «Food Security» («Продуктовая безопасность») стартовал в еврейской общине: благодаря гранту, поддержке волонтёров и неравнодушных членов общины состоялась первая пробная выпечка хал для подопечных и шаббата в Хэсэде.
С радостью делимся тёплой и очень вдохновляющей новостью!
В нашей общине стартовал новый важный проект — «Food Security» («Продуктовая безопасность»). Его цель — обеспечить наших подопечных качественной и регулярной продуктовой поддержкой, а также создать устойчивую систему помощи, основанную на участии общины и волонтёров.
Благодаря полученному гранту для проекта было закуплено необходимое оборудование. А благодаря неравнодушию и отзывчивости членов еврейской общины удалось собрать продукты для выпечки:
- более 40 кг муки,
- 15 литров подсолнечного масла,
- 15 кг сахара.
Сегодня состоялась пробная выпечка — важный и волнительный этап запуска проекта. Наши волонтёры впервые опробовали новое оборудование и испекли первую партию хал.
Процесс оказался не таким простым, как может показаться на первый взгляд. При выпечке хал очень важно не только точно рассчитать количество ингредиентов, но и правильно определить объём теста, чтобы каждая хала получилась нужного размера — красивой, пышной и достойной шаббатнего стола.
И хотя существует поговорка «первый блин — комом», в нашем случае она не сработала. Несмотря на отсутствие опыта в изготовлении хал, волонтёры прекрасно справились с задачей. Существенно облегчил процесс тестомес объёмом 12 литров, который позволил за один замес вымесить 8 кг теста.
Результат превзошёл ожидания:
- 7 кг готовой выпечки
- 20 ароматных, вкусных хал
Это был не просто технологический процесс, а настоящее командное дело — с заботой, вниманием и теплом.
Мы искренне благодарим наших волонтёров за их труд, терпение и золотые руки, а также всех членов общины, которые принесли продукты и поддержали проект. Именно благодаря вам «Food Security» начинает свою жизнь не на бумаге, а в реальных делах.
Уже завтра эти халы будут поданы на шаббатнем столе в нашем Хэсэде или попадут в дома наших подопечных, став частью праздничной трапезы и напоминанием о том, что рядом есть община, которая заботится.
Проект «Продуктовая безопасность» только начинается — и мы уверены, что впереди ещё много добрых и вкусных результатов.
